Прегледи

5 правила за јадење, кои ќе ве спасат од заболување

5 правила за јадење, кои ќе ве спасат од заболување


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Крајот на денот (конечно!), И подготвени сте да ги спакувате торбата и главата за дома. Потоа, од каде било, стомакот почнува да се скара. За неколку секунди, го надминувате столот и летате кон тоалетот наместо автомобилот / метрото / возот…

Што би можело да биде? Вашиот ум започнува да се трка до последното нешто што сте го јаделе: Дали тоа беше бар за салата околу аголот? Но, почекај, си го подготвил јадењето во недела и си го донел ручекот секој ден оваа недела, за да не може да биде така. Или можеше?

Па, пријатели, мразиме да ви го скршиме, но подготвеноста за јадење (и готвењето воопшто) може да ве разболи кога најмалку очекувате. Не грижи се, сепак имаш луди реквизити за тоа што се на врвот на твојата #mealprep игра во недела, но ако не ги практикуваш овие важни мерки за безбедност на храната, можеби ќе правиш повеќе штета отколку добро.

Сподели на Pinterest

(Храна) Прво

Effеф Ајсерт, здравствен инспектор во Калифорнија и консултант за здравствена и безбедност на животната средина во Калифорнија, се согласува: „За време на моите години како инспектор за безбедност на храна, видов многу случаи на труење со храна што им се припишуваа на храната што се троши во рестораните само за да откријам дека, всушност, тие потекнувале од домашна храна. Статистиката рутински покажува дека поголемиот дел од труења со храна доаѓаат од домот, а начинот на подготвување на вашата храна има големо влијание врз вашето здравје “.

За среќа, сепак, ако ги следите овие пет едноставни правила, ќе ве подготвувате оброк како шеф и ќе ви ја поминувате неделната храна без отров (како е тоа за неделна цел?).

Правило 1: Исчистете и канализирајте

Постои причина што мајка ти секогаш ти велаше да ги миеш рацете пред да јадете: Болести на храна може да се шират преку контакт. И ние не зборуваме само за миење раце пред да ги соберете салатите; зборуваме за периодично миење на рацете додека готвите. Ако се прашувате каде би можеле да тргнете наопаку, Тоби Амидор, МС, РД, експерт за исхрана и автор на Книга за здрави оброци, препорачува да се повлече и да се погледне на секој чекор од процесот на подготовка на оброк.

Забележете која храна ја готвите и ставете потенцијално опасна храна како сурово и зготвено месо, јајца, зеленчук и овошје и сирење на вашиот радар. Овие храна се склони кон салмонела, бактерија која може да предизвика дијареја, треска, грчеви во стомакот и повраќање во рок од 12 до 72 часа по доаѓањето во контакт. Морал на приказната: Ако подготвувате пилешко да ја ставите на врвот на вашата салата од брокула за недела, не заборавајте да ги исчистите, исплакнете и санирате рацете и работните станици после ракување со пилешко и пред да готвите зеленчук, и повторно пред да продолжите до твоето собрание на салата (навистина не можеш никогаш да бидеш исто така внимателен)

И не заборавајте, на алатките за чистење им е потребен и TLC. Погледнете го врвот на Ајзерт: „Сунѓерот во кујната е голем пристаниште на бактерии, така еднаш еднаш неделно, микробранова печка, на два минути на високо. Проверете дали претходно е влажен сунѓер за соодветно санирање, така што микробрановите зраци можат да навлезат во ќошките и гајбите на сунѓер. Страна белешка: Ова работи подобро од топла вода или белило “.

Правило 2: Организирајте

Организацијата е клучна кога станува збор за подготвителниот оброк, според Амидор и здравиот разум. Да останете организирани ви помага да ја задржите разумноста (* вметнете емоции со пофалби за рацете само за да одите на пазарот еднаш во еден ден) и гарантира дека подготвувате храна ефикасно за да спречите развој на храна од храна.

„Внимавајте на редоследот според кој се користат состојките за време на рецептот“, вели Ајсерт. На пример, ако изработувате салата со тестенини од јогурт, но сепак треба да готвите и разладете тестенини, не вадете го јогуртот од фрижидер сè додека не сте подготвени да ги користите.

Правило 3: Гответе на вистинската температура

Дали поседувате кујнски термометар? Ако не, инвестирајте во едно, како сега. Готвењето потенцијално опасна храна на вистинската внатрешна температура е еден од најлесните начини да се спречи бактериите да предизвикаат труење со храна. За повикување, следете ги упатствата за безбедна храна на Центарот за контрола на болести (ЦДЦ) подолу:

  • 145 степени за цели парчиња говедско месо, свинско месо, телешко месо и јагнешко месо (потоа оставете го месото да се одмори 3 минути пред да се резби или јаде)
  • 160 степени за мелено месо, како говедско и свинско месо
  • 165 степени за сите живина, вклучувајќи мелено пилешко и мисирка
  • 165 степени за остатоци и тепсија

Правило 4: Правилно чувајте и етикета

Амидор советува да инвестирате во траен и лесен чист збир на чување храна, затоа што со организирање, етикетирање и запознавање на вашите подготвени производи, знаете точно колку долго секој оброк е „најдобар од сите“. Општо правило е три дена за салати и морска храна, и до пет дена за варено месо и зеленчук. Ние грешиме на безбедна страна и го даваме нашето месо само четири дена во фрижидер, и ако не сакаме да го јадеме таа недела, само го замрзнуваме.

Друга клучна област Ејсерт и Амидор честопати ја гледаат запоставената: ладење големи серии храна. „Не дозволувајте храната да седи на собна температура многу часови за да се олади. Поделете поголеми серии храна во помали садови со длабочина од два до три инчи и потоа ставете ја во фрижидер “, вели Амидор. Никогаш не ставајте цевки со топла храна во фрижидер или замрзнувач бидејќи тоа ќе ја направи единицата да работи многу потешка (и ќе добиете поголема сметка за електрична енергија!). Исечете ги парчињата на парчиња од два до три инчи за да оставите брзо да се оладат. Откако храната достигне околу 70 степени, фрижидерот може да се справи со него.

Правило 5: Повторно загревајте и повторно јадете

Постои причина зошто го имате копчето за греење на повеќето микробранови: Тоа ви помага да ја нанесете храната до препорачаната внатрешна температура од 165 степени за безбедност. Ако не ја повторувате храната (на пример, пилешка салата од скара), само проверете дали производот се лади и чува на соодветна температура (под 41 степени) и исфрлете ја ако е во „зоната на опасност од температурата“. (помеѓу 41 до 140 степени) подолго од четири часа. Едноставно кажано, ако немате одлична вреќа за ручек со мраз пакет, време е да ги вратите вашите денови за ручек.

Преземањето

Додека овие правила не се исцрпувачки, ако ги следите повнимателно, ќе спречите несакани проблеми во стомакот во петок, за да можете наместо тоа да уживате во тоа # чувство на пливање

И не заборавај го најважниот врв на сите: Кога се сомневаш, исфрли го! Ниту една храна не вреди да се заштеди ако не сте сигурни во нејзината безбедност. Но, кога ќе ги следите овие правила, ќе потрошите помалку храна и ќе јадете повеќе добри работи.

Елизабет Шо, МС, РДН, КЛТ е експерт за исхрана, додаток професор по исхрана и сопственик на исхрана комуникациски консултантски бизнис. Таа е национално признат говорник и хонорарен писател за соодветна бременост, форма, кислород, фитнес Списание. Herе ја најдете на ShawSimpleSwaps.com (@shawsimpleswaps) и BumpstoBaby.com (@bumpstobaby), споделувајќи ја нејзината loveубов кон храна и патувања, заедно со пријателска насмевка за поддршка на оние #TTC.

Сакате повеќе? Најдобри кујнски гаџети под 60 долари што ќе го намалат времето за подготвување оброк на половина


Погледнете го видеото: Learn the Bible in 24 Hours - Hour 3 - Small Groups - Chuck Missler (Мај 2022).