Разно

29 Паметни и лесни совети за намалување на отпадот од храна

29 Паметни и лесни совети за намалување на отпадот од храна


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сподели на Pinterest

Ах, оброци во детството: Се мае грашок кај сестра ти, крие повеќе грашок под пире од компири и се скара од возрасен заради избегнување на консумација на наведениот грашок - „Исчистете ја чинијата! Има деца од глад во Африка. “На млада возраст, научивме да се чувствуваме виновни за трошење храна, додека другите немаат. И можеби треба. Затоа што еве нешто зачудувачки: Количината на отпад од храна што се произведува на глобално ниво секоја година е повеќе од доволно за да ги нахрани скоро 1 милијарда гладни луѓе во светот.

Но, дали тоа значи дека треба да се работиме дури и кога сме полни? Не, тоа не помага никој. Значи, што треба да се направи грашок што го мразат грашок од дете?

Како прво, не дозволувајте вината да ве парализира. Враќањето на отпадот од храна е неверојатно лесно, а ние го направивме уште поедноставно со тоа што собравме 29 совети дизајнирани за намалување на отпадот од храна во самопослуга, дома и за време на оброците.

Господине (или госпоѓо) отпад - многу - потребата да се знае

Експертите имаат тенденција да се разликуваат помеѓу загубата на храна и отпадот од храна. Губењето храна се појавува кога храната се исфрла или некако се намалува квалитетот за време на обработката (т.е. пред да се погоди полиците на супермаркетите); претежно е проблем во таканаречените земји во развој. Отпадот од храна, од друга страна, има тенденција да биде најголем проблем во „развиените“ земји, како што се САД. Се однесува на ситуации кога храната ја прави до крајот на синџирот на снабдување со храна, но сепак не се троши. Во моментов, една третина од храната произведена за човечка потрошувачка се губи или троши на глобално ниво. Тоа е околу 1,3 милијарди тони ном-достоен престапници годишно, а помалку од една четвртина може да ги нахрани гладните луѓе ширум светот.

За жал, САД во моментов се едни од најголемите виновници во овој рекет за создавање отпад (види: видеото погоре). Некои извори проценуваат дека Американците ѓубреваат дури 40 проценти од снабдувањето со храна секоја година, а отпадот од храна е една од најголемите компоненти на цврстиот отпад во депониите во САД.

И, ние не трошиме само храна: Сите оние намирници во ѓубре годишно се трошат скоро 165 милијарди американски долари, а да не ги спомнуваме и животните ресурси што се трошат за одгледување храна што се фрла. Отпадната храна создава милијарди тони стакленички гасови (главни виновници во климатските промени) и непотребно троши драгоцено земјиште и водни ресурси. Сите овие бројки се толку зачудувачки што САД неодамна започнаа нова глобална кампања, Think Eat Save, посветена на борбата против храната потрошена од потрошувачите, трговците на мало и индустријата за гостопримство.

Сега, кога сите сме доволно депресивни, време е за добрата вест: Ние како индивидуи можеме да спроведеме мали промени што прават голема разлика во количината на храна што ја фрламе секоја година. Само изберете и одберете од нашата листа на совети за намалување на отпадот од храна подолу (или одете диви хог и направете ги сите!).

Не отпад - ваш акционен план

Во продавницата

1. Купи паметни. Планирајте оброци, користете списоци на намирници и избегнувајте купување на импулси. На овој начин, со помала веројатност ќе купите работи што не ви требаат и дека веројатно нема да ги трошите. Купете предмети само кога имате план за нивно користење и почекајте додека не се искористат расипливите производи пред да купите повеќе. Проверете ги овие апликации за екстра-лесно планирање на оброците.

2. Купете точно што ви треба. На пример, ако рецептот повикува на две моркови, не купувајте цела торба. Наместо тоа, купете лабави производи за да можете да го купите точниот број што ќе го користите. Исто така, обидете се да купите житарици, јаткасти плодови и зачини од канти за рефус, за да можете да го измерите точно она што ви е потребно и да не пре-купувајте (Само имајте во предвид дека има разлика помеѓу купување на големо и купување од камиони за рефус; првиот може всушност создаде повеќе отпад ако купиме повеќе отколку што можеме реално да ги користиме). Бонус: Овој совет ќе заштеди пари, за да се подигне.

3. Бидете реални. Ако живеете сами, нема да ви требаат ист број јаболка како семејство од четири деца (освен ако не сте навистина како јаболка). Ако ретко готвите, не чувајте резерви на производи што треба да се готват за да се конзумираат (како што се резерви за печење или сушени зрна и грав).

4. Купете производи со смешен изглед. Многу овошја и зеленчук се фрлаат затоа што нивната големина, форма или бои не соодветствуваат на она што мислиме дека овие „треба“ да изгледаат. Но, во најголем дел овие производи се совршено добри за јадење, а купувањето на нив на пазар на земјоделец или намирници помага во користењето храна што може инаку да се фрли.

5. Имајте план Б.. Да речеме дека купувате Камемберт за да направите фенси чинија за таа фенси вечера - и тогаш вечерата е откажана. Не фрлајте сирење! Наместо тоа, излезете со резервен рецепт и користете го во различно јадење (или едноставно изедете го обичен, затоа што cmon - тоа е сирење).

Дома

6. Вежбајте ФИФО. Се залага за First In, First Out. Кога пакувате намирници, преместете ги постарите производи на предниот дел на фрижидерот / замрзнувачот / оставата, чајната кујна и ставете нови производи во задниот дел. На овој начин, поверојатно ќе ги користите постарите работи пред да истече.

7. Следете го она што го фрлате. Назначете недела во која запишувате сè што исфрлате редовно. Фрлате половина леб леб секоја недела? Можеби е време да започнете со замрзнување на половина од леб во моментот кога ќе го купите за да не застане пред да можете да го јадете.

8. Заземете акции. Забележете ги претстојните датуми на истекување на храна што веќе ја имате дома и закажете оброци околу производите што се најблиску до нивното истекување. На слична нота, чувајте список на она што е во замрзнувачот и кога секоја ставка беше замрзната. Ставете го ова на вратата на замрзнувачот за лесно упатување и користете предмети пред да го поминат својот премиер.

9. Назначете по една вечера секоја недела како а Оброк „користете го“. Наместо да готвите нов оброк, погледнете наоколу во шкафовите и фрижидерот за остатоци и друга храна што може инаку да се занемари.

10. Јадете остатоци! Brownесете кафеави за работа или училиште за бесплатен спакуван ручек. Ако не сакате да јадете остатоци ден откако ќе се готват, замрзнете ги и зачувајте ги за подоцна (само запомнете да забележите кога ги замрзнувате за да можете да ги користите навремено).

11. Користете го сето тоа. Кога готвите, користете го секое парче од која храна со која готвите, секогаш кога е можно. На пример, оставете ја кожата на краставици и компири, сосовите брокули произлегуваат заедно со цвеќињата (тие исто така вкусуваат добро; ветуваме!) И така натаму. Бонус: Кожата и стеблата честопати обезбедуваат дополнителни хранливи материи за нашите тела.

12. Да се ​​чува подобро. Ако редовно фрлате застоени чипови / житни култури / крекери и сл., Обидете се да ги чувате во херметички контејнери - ова треба да им помогне да останат подолго (или, се разбира, само купете помалку од овие производи).

13. Повторувајте остатоци од остатоци. Користете отпадоци од зеленчук и месо во домашни резерви и користете мелести овошја и кора од кора од зеленчук за да додадете вкус на други оброци. Сакате повеќе идеи? Проверете ги овие ресурси за користење на отпадоци од храна.

14. Проверете го фрижидерот. Осигурете се дека функционира со максимална ефикасност. Барајте тесни заптивки, соодветна температура, итн. - ова ќе осигури дека фрижидерот ја одржува храната свежа што е можно подолго.

15. Зачувајте ги производите. Производството не мора да се фрла само затоа што го достигнува крајот на својот врв. Меко овошје може да се користи во пијалоци; зеленчукот што е затемнет може да се користи во супи, итн. И овошјето со зеленчук и зеленчукот може да се претворат во вкусен, хранлив сок.

16. Донирајте го она што нема да го користите. Никогаш не одам да јадам што лименка? Донирајте ја во кујна за храна пред да истече, за да може да ја консумира некој на кој му треба. Проверете го овој ресурс за да пронајдете банка за храна близу вас.

17. Донирајте ги и бруто-нештата! Многу земјоделци среќно прифаќаат остатоци од храна за хранење свињи или додаваат во куп компост. За да најдете фарми близу вас, проверете еден од овие ресурси.

18. Чувајте ја правилно храната во фрижидер. Дознајте како и каде да чувате специфични производи во фрижидер, и тие веројатно ќе задржат подолго време (навестување: тие не ја нарекуваат „фиока за производство“ за „не“!).

19. Чувајте ги работите правилно во замрзнувачот. Исто како погоре: Како и каде чуваме производи во замрзнувач прави разлика во тоа колку долго ќе траат.

20. Може ли. Добивте повеќе овошје отколку што знаете со што да направите? Обидете се да го конзервирате, така ќе трае со месеци. (Плус, кој не сака да јаде „свежи“ праски во зима?)

21. Марината тоа. И овошјето и зеленчукот можат да се сочуваат преку лесен процес на мариноване.

22. Разберете ги датумите на истекување. Излегува дека тие датуми на истекување не се поврзани со безбедноста на храната; наместо тоа, тие обично се предлози на производителите за врвен квалитет. Ако се чуваат правилно, повеќето храна (дури и месото) остануваат свежи неколку дена по датумот „употреба“. Ако храната изгледа, мириса и вкуси добро, треба да биде добро. Ако некој од овие елементи е исклучен, време е да го фрлите.

23. Компост! Омраза кожни компири? Не се чувствувате како да го претворате навалениот зеленчук во супа? Нема грижи; остатоци од храна уште не треба да се фрлаат. Само започнете куп компост во дворот или дури и под мијалникот и претворете го отпадот од храна во корисен извор.

За време на оброкот

24. Пријавете се со стомакот. Тука е, дами и господа: Решението за прашањето „исчистете ја чинијата!“ Едноставно земете еден момент да го прашате вашето тело што сака да јаде, и колку - и потоа послужете се на тоа. Или едноставно започнете со помалку храна на вашата чинија. Ако сакате повеќе, секогаш можете да се вратите назад на тоа - но на овој начин нема да откриете дека сте полни и сепак имате многу храна пред вас. Всушност, една студија покажа дека намалувањето на големината на порциите е лесен начин за намалување на отпадот од храна. Со намалувањето на големината на порцијата се намалува внесот на храна и отпадот од плочи. Фридман, МР и Брохадо, одделение за исхрана, наука за храна и пакување, Државен универзитет во Сан Хозе. Дебелината, 2010 септември; 18 (9): 1864-6.

25. Поделете го садот. Ако јадете надвор, поделете чинија со пријател за да не трошите половина од огромните порции за големи количини што се наоѓаат во многу ресторани.

26. Земете дома остатоци. Дури и ако не сте во поделба на оброците, тие големини не треба да се трошат. Само прашајте да земете остатоци дома (еко-поени за бонуси ако донесете сопствен сад за еднократно употребување!), А вие веќе си добивте бесплатен ручек следниот ден.

27. Сподели. Направивте четирикратен рецепт на тепсија што завршивте не сакавте? Подарете им го на пријателите, семејството или соседите - тие веројатно ќе бидат благодарни за заштедените пари и време.

28. Оди без слабост. Кога јадете во кафетерија, прескокнете ја фиоката. Да се ​​стори тоа е поврзано со намалување на отпадот од храна, можеби затоа што е потешко за луѓето да носат повеќе храна отколку што можат да јадат.

29. Едуцирајте ги другите луѓе. Секако, никој не сака Деби Даунер на трпезата. Но, излегува дека да се биде свесен за проблемот со отпадот од храна може да им помогне на луѓето да бидат повнимателни кон трошењето на помалку пораки, со пораки за подобрување на однесувањето на храната за јадење храна во универзитетскиот јадење. Вајтхаир, КJ, Шанклин ЦВ, Банон, ЛА. Весник на Академијата за исхрана и диетика, 2013 јануари; 113 (1): 63-9.

Дали сте посветени на намалување на отпадот од храна? Кои се вашите омилени совети? Споделете ги коментарите подолу или ставете контакт со авторот на Твитер @lauranewc.



Коментари:

  1. Hamlin

    лоша среќа

  2. Brodrick

    that's how other people live

  3. Gardarn

    Мислам дека не си во право. Јас нудим да разговарам за тоа.

  4. Wang'ombe

    What phrase...

  5. Mac Ghille-Bhuidhe

    Мислам дека правиш грешка. Ајде да разговараме. Пиши ми во ПМ.

  6. Benen

    Learn to read



Напишете порака